薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。

バターを室温にもどし柔らかくしておき、ボールに入れてクリーム状に混ぜる。

クリーム状になったバターに砂糖をいれ、すり混ぜる。白っぽくなったら卵を入れ、だまが消えるまで混ぜる。

バニラエッセンスを入れたあと、①の粉を入れ、さっくり混ぜる。

生地を半分にし、半分の生地とココアパウダーを混ぜ、バニラとココア生地を作る。

生地をしばらく冷蔵庫で寝かせ、まとまりをよくする。

まな板に小麦粉（分量外）をまんべんなく振り、生地を5mmほどの厚さに伸ばし、型抜きする。

170度のオーブンで10分焼いて完成！