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親子丼

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

簡単でお店屋さんの味です!
このレシピの生い立ち
昔から何度もレシピ本を参考にして作りやっと我が家の味にたどり着きました。

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材料

3人分
  • 鶏肉 1枚
  • タマネギ 1個
  • しいたけ 5〜6枚
  • 卵 5個
  • 三つ葉 適量
  • ☆醤油 大さじ3
  • 水 350cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆ほんだし 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除き一口大に切り薄切りにしたタマネギ、しいたけの上にのせる

  2. 2

    水と全ての調味料☆を加えて水分が1/3の量になるまで煮込みます

  3. 3

    2/3の溶き卵を回し入れ蓋をして1分30秒煮込みます。三つ葉と残りの溶き卵をいれ20秒で火を止めます

コツ・ポイント

溶き卵はあまりかき混ぜないように!

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2014/09/07 04:11に公開

このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 みつば しいたけ 卵 酒 玉ねぎ

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