ボールにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜる。クリーム状になったら、グラニュー糖、塩をを加え、よくす混ぜる。

卵黄を加えて手早く混ぜ、まんべんなく混ざったら、薄力粉を1カ所に固まらないように加える。

ゴムべらに持ち替え、よく混ぜ合わせる。粉っぽさが完全になくなり、全体がしっとりとしたらOK。

ラップを2枚用意し、生地をその間にはさむ。めん棒で全体が厚さ4～5mmになったら、表面のラップをはずす。

コップの縁を生地に押し当てて丸く抜き、オーブン用シートにのせる。

180℃のオーブンで10～13分焼く。焼き上がったら、完成^ ^