ハニーパウダー使用！バナナブレッド
Funtrap @cook_40116498
砂糖が苦手で、できるだけ自然なバナナの甘さを利用したバナナケーキを作りたいと思いできたレシピです。子どものおやつに！
このレシピの生い立ち
熟したバナナが家にあり、料理本のレシピを参考に、オリジナルに分量などを改良しました！
ハニーパウダー使用！バナナブレッド
砂糖が苦手で、できるだけ自然なバナナの甘さを利用したバナナケーキを作りたいと思いできたレシピです。子どものおやつに！
このレシピの生い立ち
熟したバナナが家にあり、料理本のレシピを参考に、オリジナルに分量などを改良しました！
アプリでひらく作り方
- 1
最初にパウンドケーキ型に室温に戻したバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を振って冷蔵庫に。
- 2
バナナはフォークで刻む。大人向けにするなら大さじ1のラム酒(分量外)を振ってもいい。
- 3
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて振るう。
- 4
室温に戻したバターに、ハニーパウダーと塩を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる。そこによくかき混ぜた卵を少しずつ加える。
- 5
さらに牛乳を加えてよく混ぜる。2の粉にシナモンパウダーとカットしたバナナを合わせてさらに混ぜる。
- 6
クルミを加えたかったらここで加える。冷蔵庫からパウンドケーキ型を取り出す。
- 7
オーブンの余熱を180C(355F)に入れる。ドゥにココナッツフレークを加えさくっとまぜ、型にドゥを流し込む。
- 8
均等に流したら、上にフレックスシードをまき、オーブンに入れる。
- 9
45ー55分ほど焼く。45分したら、竹串かようじを使って焼き具合をチェック。ドゥが付いていなければ焼きあがり。
コツ・ポイント
ポイントは、砂糖の代わりに「ハニーパウダー」を使用している点。米国の韓国系スーパーに沢山並んでいますが、日本でもネットで購入可能です。甘さがかなり控えめですが、さらにココナッツフレークが入っているので自然な甘さに仕上げられます！
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