ご飯がすすむ！夏の肉野菜オイスター炒め
にゅっち @cook_40034159
ご飯がすすむ！！
夏野菜の時短肉野菜炒めです。
水気はほとんどないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
以前、鶏がらスープの素なしで味付けしたら異常にオイスターソース使った上に微妙な味だったのですが、鶏がらスープの素振りかけたら正解でした☆
ご飯がすすむ！夏の肉野菜オイスター炒め
ご飯がすすむ！！
夏野菜の時短肉野菜炒めです。
水気はほとんどないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
以前、鶏がらスープの素なしで味付けしたら異常にオイスターソース使った上に微妙な味だったのですが、鶏がらスープの素振りかけたら正解でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにしたらお皿にのせ、ラップをふわりとかけてレンジでチン。７割程火が入ればOK。今回は２分。
- 2
ピーマンと豚肉を切る。
- 3
熱したフライパンで⁽油を敷き⁾弱強火で豚肉を炒め８割程火を通す。
- 4
茄子、ピーマン、もやしを加えて炒める。
- 5
水分が出てきたら全体に鶏がらスープの素を振りかけ、水分が飛ぶまで炒める。
- 6
オイスターソースを全体にかけ、臭みが飛ぶ程度にさっと火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
・茄子をレンチンして炒め時間を時短。
火の入れすぎには注意です。
・味付けは⑤で単品で食べるにも薄い…といった程度にし、⑥でご飯がすすむ濃さにしました。
※分量は目分量です
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