チーズ入りとりだんごと牛乳味噌汁
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「チーズがとけて牛乳と味噌にとても合い、和洋がおいしく混ざったみそ汁と、だれでも簡単につくれるカルシウムたっぷりの炊き込みご飯です。」
チーズ入りとりだんごと牛乳味噌汁
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「チーズがとけて牛乳と味噌にとても合い、和洋がおいしく混ざったみそ汁と、だれでも簡単につくれるカルシウムたっぷりの炊き込みご飯です。」
アプリでひらく作り方
- 1
チーズをきざみ、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。A の材料をボールに入れて混ぜる。
- 2
にんじんは半月切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきをとってほぐす。
- 3
にんじん、ブロッコリー、しめじを下ゆでする。
- 4
鍋に牛乳とだし汁を入れてみそを溶き入れる。火にかけ、①をスプーンですくってだんご状にして入れる。
- 5
煮ながらあくをとる。
- 6
スープ皿に盛り、③を添える。
- 7
(※「シャケとひじきのたき込みごはん」と合わせて1つの献立になります。）
- 8
1 人分 エネルギー 334 ㎉ カルシウム 297 ㎎ 食塩相当量 3.0g
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
カルシウムの多いひじきとシャケフレークを使った炊き込みごはんは彩りがよかったです。牛乳みそ汁はチーズ入りとりだんごと野菜がたっぷり入ったよいお椀でした。
つくれぽ
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