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ナスとジャガイモのムサカ風グラタン
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ナスとジャガイモのムサカ風グラタン-レシピのメイン写真

ナスとジャガイモのムサカ風グラタン

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

今が旬のナスとジャガイモを美味しく食べられるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
ナスとジャガイモを使いたくて。

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ナスとジャガイモのムサカ風グラタン

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

今が旬のナスとジャガイモを美味しく食べられるレシピです(^^)
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材料

4人分
  • ナス 3~4本
  • ジャガイモ 2~3個
  • 豚挽き肉 200g
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • カレー粉 小さじ1~3(お好みで)
  • トマト缶 1/2缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • プレーンヨーグルト 200ml
  • ピザチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き、2~3mmにスライスし、レンジで加熱する。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、ナスは大きめの角切りに。

  2. 2

    フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ、香りが出るまで熱し、玉ねぎ、挽き肉、ナス、トマト、カレー粉も入れ炒める。

  3. 3

    ナスが柔らかくなったら、ジャガイモも入れ、塩、胡椒で味を整える。

  4. 4

    3を耐熱容器に入れ、上にヨーグルトとチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

    • ナスとジャガイモのムサカ風グラタン作り方4写真

コツ・ポイント

カレー粉は、チリパウダーやローズマリーなどに変えても◎。

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★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912
2014/09/07 05:43に公開
パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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このレシピのキーワード

グラタン なす トマト缶 じゃがいも 豚ひき肉 にんにく カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ ピザチーズ

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