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さっぱり!薬味たっぷり冷やしうどん
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さっぱり!薬味たっぷり冷やしうどん-レシピのメイン写真

さっぱり!薬味たっぷり冷やしうどん

ほさまる
ほさまる @cook_40055290

暑くて食欲のない時でもさっぱりいただけます!
梅のクエン酸で元気出して~(^_^)
ランチにぴったり!
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さっぱりしたランチが食べたくて。

暑くて食欲のない時でもさっぱりいただけます!
梅のクエン酸で元気出して~(^_^)
ランチにぴったり!
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さっぱりしたランチが食べたくて。

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ほさまる
ほさまる @cook_40055290

暑くて食欲のない時でもさっぱりいただけます!
梅のクエン酸で元気出して~(^_^)
ランチにぴったり!
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さっぱりしたランチが食べたくて。

暑くて食欲のない時でもさっぱりいただけます!
梅のクエン酸で元気出して~(^_^)
ランチにぴったり!
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さっぱりしたランチが食べたくて。

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材料

  • うどん 1玉
  • 大葉 2枚
  • 茗荷 1/2個
  • ネギ 1本
  • 梅干し 1/2個
  • しらす ひとつかみ
  • しょうが 少々
  • 胡麻 少々
  • ごま油 少々
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆水 50ml
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作り方

  1. 1

    大葉、茗荷、ネギをみじん切りに刻んで合わせておく。
    梅干しはたたく。
    ☆を合わせて汁をつくる。

  2. 2

    うどんを茹でて冷水で洗い滑りをとる。

  3. 3

    うどんに薬味、しらす、梅干し、しょうがを盛り付けてつゆを入れ胡麻とごま油を垂らして出来上がり!

    • さっぱり!薬味たっぷり冷やしうどん作り方3写真

コツ・ポイント

薬味は沢山作って保存しておくと冷奴やそうめんに使えるのでお好きな分量を作って下さい!

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ほさまる
ほさまる @cook_40055290
2016/06/20 08:42に公開
幼稚園児と乳児の母です。安月給ギリギリ食費のため高級食材使いません!簡単で安いうまいがモットー(^3^)/
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このレシピのキーワード

冷やしうどん ねぎ 大葉 しらす みょうが 梅ぼし うどん ゴマ しょうが

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