トンカツ用の肉で生姜焼き～野菜入り～
ホンザワラ @cook_40064179
トンカツ用の肉を買ってきて、すぐ使わなければラップをして冷凍します。
半解凍状態だと切りやすいです。
このレシピの生い立ち
トンカツ用の肉を出したもののトンカツにするのが面倒になり、結局生姜焼きにしました。
肉が細切り状態なので食べやすいです。
トンカツ用の肉で生姜焼き～野菜入り～
トンカツ用の肉を買ってきて、すぐ使わなければラップをして冷凍します。
半解凍状態だと切りやすいです。
このレシピの生い立ち
トンカツ用の肉を出したもののトンカツにするのが面倒になり、結局生姜焼きにしました。
肉が細切り状態なので食べやすいです。
作り方
- 1
●の調味料は合わせておく。
-
- 2
野菜の下処理
玉ねぎ：5㎜幅のくし型
にんじん：縦3㎝横1㎝厚さ2㎜の短冊切り
ピーマン：縦半分に切り横に1㎝幅に切る -
- 3
豚肉は繊維を断ち切るよう約2㎜幅に切る。
薄力粉をまんべんなくまぶす。 -
- 4
フライパンを熱しサラダ油を入れ豚肉を炒める。表面の色が変わったら玉ねぎとにんじんを加える。
-
- 5
豚肉・玉ねぎ・にんじんに火が通ったら●の調味料を加える。
火加減は強火で。 - 6
調味料が煮詰まってきたらピーマンを加えサッと炒める。
-
- 7
皿に生姜焼きを盛り付け、千切りキャベツを添える。
- 8
2018.5.31、当レシピが「とんかつ用」の人気検索でトップ10に入りました
コツ・ポイント
薄力粉をまぶすことで、調味料が絡まりやすくなります。
今回は玉ねぎ・にんじん・ピーマンを使いましたが、お好みの野菜でどうぞ。
調味料に酢小さじ2入れるとさっぱり風味になります。
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