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茄子の揚げ浸し 薬味たっぷり
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茄子の揚げ浸し 薬味たっぷり-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し 薬味たっぷり

nanaの台所
nanaの台所 @cook_40138452

薬味たっぷりで美味しいです!
このレシピの生い立ち
茄子が大量にあったので…なんとか消化したくて作ってみました♡

薬味たっぷりで美味しいです!
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茄子が大量にあったので…なんとか消化したくて作ってみました♡

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nanaの台所
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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 大根 適宜
  • 生姜 適宜
  • ミョウガ 1個
  • めんつゆ 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    茄子を適当な大きさに切ります。

  2. 2

    油で揚げます。

  3. 3

    揚げた茄子を皿に盛り付けます。

  4. 4

    大根と生姜を擦って、めんつゆをかけます。

  5. 5

    茄子の上にめんつゆに浸した大根おろしと生姜を高さを出すように乗せます。

  6. 6

    千切りにしたミョウガと手で千切った大葉をを散らします。

  7. 7

    最後にお好みでめんつゆをかけます。
    冷やして召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

茄子は高温で色良く揚げます^_^

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nanaの台所
nanaの台所 @cook_40138452
2014/09/03 08:52に公開
お料理は得意ではないですけど、たまにやる気になった時にレシピを載せています^_^かなーーり大雑把です(^^;;
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大根 大葉 みょうが しょうが

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