すき焼きのたれで＊厚揚げ卵とじ
らみ＊ @cook_40228024
甘くておいしい卵とじ。すき焼きのたれがあれば出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれの味が単純に、すきなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは茹でて油抜きする。えのきは石突を切り落とし、3等分くらいに切る。
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- 2
油抜きした厚揚げを写真のように切る。
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- 3
小さめのフライパンや鍋に★の水とすき焼きのたれを入れ、えのきと厚揚げを煮る。
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- 4
約5分弱火で煮たら 溶いた卵をまわし入れ、ネギをお好みで入れる。
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- 5
卵が固まったら完成♪
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コツ・ポイント
フライパンが大きくてうまく煮れない場合は煮汁を同じ割合で増やして 完成してから余分な煮汁をすてても大丈夫です。絹厚揚げだともっちり。木綿厚揚げだとしっかりした食感です。
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