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すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ
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すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ-レシピのメイン写真

すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ

らみ*
らみ* @cook_40228024

甘くておいしい卵とじ。すき焼きのたれがあれば出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれの味が単純に、すきなので♪

甘くておいしい卵とじ。すき焼きのたれがあれば出来ちゃいます。
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すき焼きのたれの味が単純に、すきなので♪

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すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ

らみ*
らみ* @cook_40228024

甘くておいしい卵とじ。すき焼きのたれがあれば出来ちゃいます。
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すき焼きのたれの味が単純に、すきなので♪

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • 厚揚げ 1枚
  • えのき 20〜30g
  • 長ネギ 斜め切りにしたものを適量
  • ★水 大さじ3
  • ★すき焼きのたれ 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    厚揚げは茹でて油抜きする。えのきは石突を切り落とし、3等分くらいに切る。

    • すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ作り方1写真
  2. 2

    油抜きした厚揚げを写真のように切る。

    • すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンや鍋に★の水とすき焼きのたれを入れ、えのきと厚揚げを煮る。

    • すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ作り方3写真
  4. 4

    約5分弱火で煮たら 溶いた卵をまわし入れ、ネギをお好みで入れる。

    • すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ作り方4写真
  5. 5

    卵が固まったら完成♪

    • すき焼きのたれで*厚揚げ卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンが大きくてうまく煮れない場合は煮汁を同じ割合で増やして 完成してから余分な煮汁をすてても大丈夫です。絹厚揚げだともっちり。木綿厚揚げだとしっかりした食感です。

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らみ*
らみ* @cook_40228024
2014/09/03 08:54に公開
簡単でシンプルな料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

卵とじ えのき 厚揚げ 卵 長ネギ

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