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圧力鍋で1分!ナスと油揚げの簡単含め煮
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圧力鍋で1分!ナスと油揚げの簡単含め煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で1分!ナスと油揚げの簡単含め煮

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

大きな茄子がぺろっと食べられます!油揚げの旨味で、ごはんとの相性も◎
このレシピの生い立ち
圧力鍋で茄子の煮物を作りたくて。加圧後0分調理で、とても上手にできました。

大きな茄子がぺろっと食べられます!油揚げの旨味で、ごはんとの相性も◎
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圧力鍋で茄子の煮物を作りたくて。加圧後0分調理で、とても上手にできました。

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圧力鍋で1分!ナスと油揚げの簡単含め煮

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

大きな茄子がぺろっと食べられます!油揚げの旨味で、ごはんとの相性も◎
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圧力鍋で茄子の煮物を作りたくて。加圧後0分調理で、とても上手にできました。

大きな茄子がぺろっと食べられます!油揚げの旨味で、ごはんとの相性も◎
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材料

2人分
  • ナス 大2本(小さいものなら4本)
  • 油揚げ 2枚
  • ■水 1カップ(200cc)
  • ■しょうゆ 大さじ2
  • ■みりん 大さじ2
  • ■顆粒だしの素 小さじ1
  • 生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、皮に格子状の切り目を入れます(浅くでok)。油揚げは一口大に切ります。

  2. 2

    圧力鍋に、茄子と油揚げと■の材料を入れます。油揚げは上に置いたほうが、ナスの色が染みなくて◎

    • 圧力鍋で1分!ナスと油揚げの簡単含め煮作り方2写真
  3. 3

    加熱して、圧がかかったら0~1分加熱し、火を止める。後は圧が下がるまで放置。お好みで生姜をそえてお召し上がりください。

コツ・ポイント

油揚げは、事前に油抜き(古くなった余分な油を落とすため、調理前にお湯を回しかけておく)をしておくと◎

活力なべなら0分加圧でOKです。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2014/09/07 06:34に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

なす 油揚げ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130646
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