しめじとオニオンの自然派チキンスープ
Ultraキッチン @cook_40050481
中華ブイヨンなど使わない体に優しいチキンスープ
このレシピの生い立ち
MSG(Monosodium Glutamate) - アメリカでは当然NGの白い粉を入れず、チキンと椎茸のおだしだけで作る体に優しいチキンスープを考えました。
しめじとオニオンの自然派チキンスープ
中華ブイヨンなど使わない体に優しいチキンスープ
このレシピの生い立ち
MSG(Monosodium Glutamate) - アメリカでは当然NGの白い粉を入れず、チキンと椎茸のおだしだけで作る体に優しいチキンスープを考えました。
作り方
- 1
皮を剥がして水と椎茸の戻し汁を注ぎ、ローリエを入れてスープをとる。チキンは一口サイズに切っておく。
- 2
皮を取り出して、玉ねぎ、しめじ、小さく切った戻し椎茸、チキン入れて煮る。
- 3
チキンが煮えたら、塩コショウ、椎茸茶などで味を整える。
- 4
食べる直前に緑の葉を入れて、飾ります。
コツ・ポイント
これだけだとちょっと味が物足りない方は、味付き塩や玉ねぎパウダーなどで味の調整をしてみてください。グッとコクが出ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130970
