卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を混ぜ合わせてメレンゲを作る。

卵黄にハチミツと牛乳、バニラビーンズ、①を混ぜ、ザルなどでこす。

②をプリンカップの容器に入れたら鍋に入れ、お湯を容器の半分まで注いだら蓋をして10～12分蒸す。

竹串を通し、プリン液が固まったら粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。

器に出し、ホイップクリームなどをトッピングする。