フライパンに油を熱して、玉葱・ニンニク・生姜を弱火で炒める。

玉葱が透き通ったら、オクラ・トマト・ターメリックを加え炒める。

チリパウダー・ガラムマサラを加え、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付け、レモン汁をかけて完成。