里芋の皮を剥き、軽く洗う。

鍋に水と里芋を入れて、沸騰させて一回水を捨てる。

鍋に☆を入れてひき肉、里芋を入れて落し蓋をして、里芋が柔らかくなるまで煮る。

火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。