ストウブで大根と厚揚げと小芋の炊いたん

Name: ストウブで大根と厚揚げと小芋の炊いたん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １/２本; 厚揚げ ２枚; 小芋 ２個; かつおダシ １カップ; 薄口醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１

ストウブを使って。大根の美味しい季節。おでん以外にも美味しく簡単にできる煮物。
このレシピの生い立ち
大根の季節。おでん以外の煮物を考えました。

材料

１人分

大根は下茹でしておくと、臭みがなく美味しく仕上がります。
一気に炊いてしまわず、２回に分けて炊くと、味が染みて美味しく仕上がります。
かぶを使っても美味しいです。かぶなら皮を剥いてそのまま下茹で無しでＯＫです。

2014/09/07 10:13に公開

「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。

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