豆腐と生湯葉のあんかけ丼
ストロベリーパイ @cook_40053072
大好きなお豆腐と生湯葉のあんかけの、あったか丼です。
このレシピの生い立ち
夏でも食べるほど大好きなあんかけを、大好きなお豆腐と生湯葉で丼にしてみました。
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
大好きなお豆腐と生湯葉のあんかけの、あったか丼です。
このレシピの生い立ち
夏でも食べるほど大好きなあんかけを、大好きなお豆腐と生湯葉で丼にしてみました。
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ
弱火にかけ、沸騰する直前に取り出す。 - 2
１にかつお節を一つまみ入れて火を止め蓋をする。
かつお節が下に沈んだら濾す。 - 3
２に調味料を入れる。
- 4
３が煮たったら、３センチ位に切った生湯葉と賽の目に切った豆腐を入れ少し煮る。
- 5
４に水とき片栗粉を入れ、とろみをつけ
最後に三つ葉を入れる。 - 6
盛り付けたご飯の上に、５をトロ～リとかけて最後に明太子をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
★白醤油はあまり手に入らないので、
薄口を使うと同じようにできますよ
★生湯葉の代わりに、乾燥湯葉でもＯＫです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131977
