ピクルス液の再利用☆２回目ピクルス！
ち～sun @chi_sun_sun
食べきった後の、【シンプルな自家製☆ピクルス！】の液を使って２回目を漬けます♪
このレシピの生い立ち
１回で捨ててしまうのはもったいないので・・・。
ピクルス液の再利用☆２回目ピクルス！
食べきった後の、【シンプルな自家製☆ピクルス！】の液を使って２回目を漬けます♪
このレシピの生い立ち
１回で捨ててしまうのはもったいないので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
計ってみたら、約300㏄の液が残っていました。
-
- 2
だいたい350㏄になるように、料理酒と寿司酢を1：1で継ぎ足してください。
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- 3
具材を切る。
１回目よりも液が多少薄まっているので、前回より少し細く切るのがおススメ！ - 4
小鍋に移して火を点ける。
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- 5
沸騰したら固い順番に具材を入れ、２分ほど煮たら火を止める。
-
- 6
粗熱が取れたら適度な容器に移して冷蔵保存！
できあがり～♪ -
- 7
【シンプルな自家製☆ピクルス！】
-
コツ・ポイント
食べ終わった後の液が白濁していない限り、３度目くらいまでは再利用できました。
３回目は寿司酢を多め、ブラックペッパーやローリエを追加したり、ニンニクを新しいものと入れ替えると良い感じです。
つくれぽ
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