今回は王道のほうれん草のキッシュ。
玉ねぎは薄切りに、ベーコンとほうれん草は1センチ位のザク切り。

玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草をフライパンでしんなりするまで炒める。
塩コショウ少々。
炒めたら冷ましておく。

冷凍パイシートを5分ほど常温に戻してから、耐熱皿に合わせて伸ばす。
お皿にパイシートを敷いて冷ました2を入れる。

卵2個をよく溶いて、コンソメ小さじ2と牛乳少々を入れ
耐熱皿に流し込む。

ピザ用チーズ、とろけるチーズ、モッツァレラチーズなどお好みのチーズを好きなだけかけて、180度のオーブンで30分位焼く。