チキンのラタトゥイユ

Name: チキンのラタトゥイユ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 100ｇ; タマネギ 30ｇ; なす 50ｇ; ピーマン 30ｇ; トマト 100ｇ; ニンニク 5ｇ; コンソメ顆粒 2ｇ; 塩 0.2ｇ; 胡椒 0.5ｇ; サラダ油 5ｇ

ダイエットプラス @cook_40063035

発ガンや老化に対する予防効果が期待され、抗酸化作用や抗疲労効果をもっている鶏むね肉を使ったラタトゥイユです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。価格も手軽で栄養効果も高い、鶏むね肉を使ったダイエットレシピ考案中です。

チキンのラタトゥイユ

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

鶏胸肉 100ｇ
タマネギ 30ｇ
なす 50ｇ
ピーマン 30ｇ
トマト 100ｇ
ニンニク 5ｇ
コンソメ顆粒 2ｇ
塩 0.2ｇ
胡椒 0.5ｇ
サラダ油 5ｇ

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作り方

1

鶏肉、野菜ともに食べやすい大きさに切ります。
2

熱したフライパン油に、みじん切りにしたニンニクをいれ、肉、野菜を炒め、コンソメ、塩、こしょうで味つけをします。
3

皿に持って完成。

コツ・ポイント

加熱前に、むね肉を包丁で叩いて筋線維を短くすると鶏むね肉を美味しく調理できます。
並行にはしる繊維の方向を確認して包丁の背で断ち切るように叩くと良いです。

ローズマリー、オレガノ、タイムなどのスパイスをプラスすると、更に美味です。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/04 14:42に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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