アスパラのシンプル料理このレシピの生い立ちワサビマヨネーズの焼き
鍋に水入れ沸騰させるそこへ一掴みの塩を入れる
アスパラは根の方を皮むき器で向いておく
鍋にまずむいた皮を入れ少ししてから身の方入れる。すぐに茹で上がるので茹で過ぎに注意
マヨネーズにワサビ卵黄を入れ泡たてでよく混ぜる。マヨネーズを表面少し炙ると香ばしくて良い
マヨネーズに卵黄を入れる事により固めのマヨネーズになりツンとわさびの効いたマヨわさになる。
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