カレーもやし
まえっちの食卓 @cook_40038221
シンプル！ヘルシー！スパイシー！
このレシピの生い立ち
お気に入りのトンカツ屋さんで、カツの付け合せに、サフラン風味もやしが付きます。大好きなんだけど、もっとお手軽にカレー風味でやってみましたらヒット！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはひげを取って、水洗い。ザルに上げておきます。
- 2
もやしの体積３倍量位の湯を沸かし、塩を入れ、１のもやしを入れ、そのまま蓋をして吹きこぼれない程度の強火で１分待ちます。
- 3
ザルに上げます。
温かいうちにカレーパウダーをお好み量振りかけ、ムラなく混ぜます。
コツ・ポイント
◎もやしのひげを取ると高級食材になりますそうです。写真は普通食材です。
◎蓋をしたままゆでると、もやし特有の臭みをとってくれます。
◎カレー粉よりも、ふりかけタイプのカレーパウダーが、ダマ、ムラにならず使いやすいです。
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