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卵とキャベツのコールスロー風サラダ
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卵とキャベツのコールスロー風サラダ-レシピのメイン写真

卵とキャベツのコールスロー風サラダ

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

キャベツだけだと寂しいから卵も投入!!
このレシピの生い立ち
コールスローの材料が揃ってなかったので、キャベツとゆで卵にしてみました。

キャベツだけだと寂しいから卵も投入!!
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コールスローの材料が揃ってなかったので、キャベツとゆで卵にしてみました。

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卵とキャベツのコールスロー風サラダ

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

キャベツだけだと寂しいから卵も投入!!
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コールスローの材料が揃ってなかったので、キャベツとゆで卵にしてみました。

キャベツだけだと寂しいから卵も投入!!
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コールスローの材料が揃ってなかったので、キャベツとゆで卵にしてみました。

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材料

４人分
  • キャベツの葉 ８枚
  • ゆで卵 ３個
  • 酢 20cc
  • マヨネーズ 太口でしぼって20cm程度
  • 砂糖 小さじ１
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツをシリコンスチーマーで蒸す。
    700w3分
    量があるので２回に分けた方が良いです。

  2. 2

    蒸したらしぼって、千切りにする。
    千切りにすると、また水分が出るのでさらにしぼってボールに入れる。

  3. 3

    ボールに酢・マヨネーズ・砂糖・塩・ブラックペッパーを入れてかき混ぜる。

  4. 4

    ゆで卵を小さく切ってボールに入れて軽く混ぜ合わせる。
    (ゆで卵が崩れるので最後に入れてます)

コツ・ポイント

ゆで卵は崩れるので最後に入れてますが、気にならないようなら調味料と一緒に入れても大丈夫です。
一緒に入れるなら、結構細かい方が良いです。

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ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
2014/09/04 11:44に公開
食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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