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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

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毎年秋には作りますが家族には好評です

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材料

4人分
  • 生鮭 3切れ
  • イクラ 好み
  • 米 1.5合
  • 生姜 1片
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ほんだし 大さじ0.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭の皮と骨を取り、少し大き目の一口大に切る。ペーパタオルで水分を拭き取り、塩をふって15分置いてからまた水分を拭き取る

  2. 2

    全ての調味料☆と生姜、鮭をラップをしてレンジに500Wで4分30秒かけ一晩置いてから汁ごと米といっしょに炊く

  3. 3

    最後にイクラを飾る

コツ・ポイント

鮭の水分を拭き取ることで臭みを取ります

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2014/09/03 09:45に公開

このレシピのキーワード

はらこ飯 鮭 いくら 酒 しょうが 米

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