つまみに最高！鶏ササミのザーサイ和え
ポンママキッチン @cook_40273230
お酒のおつまみに最適な鶏ササミとザーサイ、白髪ネギの和え物です。
ご飯に乗せて食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で似たお通しを食べ、家でも作れないかな？と考案しました。
ネギ好きなので、ついつい箸が伸びます♪
つまみに最高！鶏ササミのザーサイ和え
お酒のおつまみに最適な鶏ササミとザーサイ、白髪ネギの和え物です。
ご飯に乗せて食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で似たお通しを食べ、家でも作れないかな？と考案しました。
ネギ好きなので、ついつい箸が伸びます♪
作り方
- 1
長ネギを約３cmの長さに切り分けます。
-
- 2
縦割りに切り、白い皮部分のみで白髪ネギを作ります。
-
- 3
ネギを水にさらし、他の作業を行います。
-
- 4
鶏ササミを茹でておきます。
コツはこちらから↓
レシピID：20120004 -
- 5
ザーサイは縦に細く刻みます。
-
- 6
ネギはザルで水を切り、ボールに入れます。
鶏ササミ、ザーサイも入れ、オイスターソース、醤油を入れます。 -
- 7
材料を混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけます。
更に１～２度全体を混ぜ合わせます。 -
- 8
器に盛り付けて完成です。
少し時間をおくと、味が落ちつきます♪ -
コツ・ポイント
ピリ辛にしたい場合は、ラー油を数的垂らしても美味しいです。
ザーサイ自体に味がしっかりついているので、オイスターソース、醤油だけでも良いのですが、もう少し塩辛さが欲しい場合は塩を足してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133301
