塩レモンで!彩り野菜とたこのサラダ

青山志穂
青山志穂 @cook_40107774

混ぜるだけでとっても簡単ですが華やかです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょこっとずつ野菜の切れ端が残っていたので、せっかくなら彩りを綺麗にしてごちそうっぽくしようと思って。

塩レモンで!彩り野菜とたこのサラダ

混ぜるだけでとっても簡単ですが華やかです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょこっとずつ野菜の切れ端が残っていたので、せっかくなら彩りを綺麗にしてごちそうっぽくしようと思って。

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材料

4人分
  1. ゆでダコ 100g
  2. トマト 1個
  3. パプリカ(黄) 1個
  4. パプリカ(赤) 1個
  5. きゅうり 1本
  6. アボカド 1個
  7. 紫たまねぎ 1/4個
  8. Ex.バージンオリーブオイル 大さじ1
  9. レモン 小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    たこは一口大に、トマトはくし切りに、アボカドは厚さ1cm程度に切る。残りの野菜はすべて0.5cm角程度のサイコロ状に切る

  2. 2

    ボウルにたことトマトとアボカド以外の材料を入れて、オリーブオイルとレモンソルトで和える。

  3. 3

    お皿に盛ったら出来上がり!

コツ・ポイント

★冷蔵庫の中のお掃除サラダです。生で食べられる野菜ならなんでもオッケー!彩りを多くすると豪華に見えます。
★塩レモンの塩分濃度によって使う量が異なります。味を見ながら量を調節してください。

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青山志穂
青山志穂 @cook_40107774
に公開
東京都出身、沖縄県在住。「塩に関する知識や楽しみ方をみんなでシェアすることで、みんなで塩をもっと楽しめるような世の中にする」をモットーに、日本ソルトコーディネーター協会を主催。コーディネーター養成講座やセミナー、料理教室や本の執筆等を通じて、全国で塩の魅力を伝えています。ブログ http://blog.saltlabo.com 協会HP http://saltcoordinator.jp
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