mみょうがの甘酢漬け

Name: mみょうがの甘酢漬け
Yield: １パック分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが １パック(６本くらい); 酢 大さじ４; Ａかつお節 小１パック; Ａ水 １／２カップ; Ａ砂糖 大さじ３; Ａ塩 小さじ１

＊misacoro＊ @misacoro

サッと茹でて甘酢につけるだけ。
かつおの風味がおいしい甘酢漬けのレシピです♪
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂きました♪

mみょうがの甘酢漬け

＊misacoro＊ @misacoro

サッと茹でて甘酢につけるだけ。
かつおの風味がおいしい甘酢漬けのレシピです♪
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂きました♪

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材料

１パック分

みょうが１パック(６本くらい)
酢大さじ４
甘酢Ａ
Ａかつお節小１パック
Ａ水１／２カップ
Ａ砂糖大さじ３
Ａ塩小さじ１

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作り方

1
耐熱容器に甘酢Ａの調味料を入れ、ラップをせずに６００ｗのレンジで２分加熱する。熱いうちに混ぜて、酢を加えて冷やしておく。
2

＊酸味が抜けすぎないように酢は加熱してから入れてください。
3

みょうがは熱湯で１０秒ほどゆで、ざるにあげて①の甘酢につける。
4

ゆでたみょうがは色が悪くなっていますが、甘酢につけておくときれいな色になります。
5

３時間くらいから食べられますが、１日置くとおいしいです。

コツ・ポイント

＊賞味期限は１週間。
＊容器でなくジップロックなど袋に入れると倍量くらいのみょうがを漬けられます。
＊甘酢は寿司酢としても活用できます。

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つくれぽ

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＊misacoro＊ @misacoro

2014/09/04 11:47に公開

管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

みょうがかつお節甘酢

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