我が家流「そば飯」土曜のお昼にピッタリ！
ごんたです♪ @cook_40281619
なんの変哲もないただの「そば飯」ですが、娘達には言えない「秘密」がこの料理にはあった！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が嫌いな次女に、何とかして食べさせようとしたのと、冷蔵庫の中で中途半端に使われ、ひたすら出番を待っていた食材達が可愛そうだったので（笑）
我が家流「そば飯」土曜のお昼にピッタリ！
なんの変哲もないただの「そば飯」ですが、娘達には言えない「秘密」がこの料理にはあった！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が嫌いな次女に、何とかして食べさせようとしたのと、冷蔵庫の中で中途半端に使われ、ひたすら出番を待っていた食材達が可愛そうだったので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は3〜5mm幅に切って置く。人参は極小の賽の目状に切って置く。玉ねぎは荒みじん切りにて。
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- 2
人参だけを耐熱皿に移して、大さじ2程度の水を入れて、1分程度チンする。
- 3
豚コマ肉とチンゲン菜、人参を炒める。
- 4
チンゲン菜と人参を加えて炒め、お肉に火が通ったら、一度別な所に避難させる。
- 5
そばを縦に4等分に切り大さじ2のマヨネーズで中火で炒め、マヨネーズがそばに馴染んだらご飯投入！
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- 6
ご飯投入後は強火で手早く炒めて、4の材料投入！
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- 7
焼きそばに付いてくる粉末ソースだけだと味が薄いので、ウスターソースを追加し、塩コショウで味を整える。
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- 8
お好みでマヨネーズをかけて、出来上がりです。
かつお節やあおさをかけてもいいと思いますよ♪
-
コツ・ポイント
IHだと鍋が振れないので、おたまの裏側を使うなど、いかにして6でご飯の固まりを早く崩せるかが勝負です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133470
