鶏肉1枚は、粗くみじん切りする。

豆腐は、よく水切りしておく。

1以外の材料をフードプロセッサーに入れて攪拌する。

油（レシピ外）でこんがりきつね色になるように揚げる。１８０度程度で揚げる。

揚げるときは、スプーンですくって入れる。