かぼちゃの種を取り、3㎝角ほどの大きさに切り、水をくぐらせる。耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジ強で約4分加熱する。

木べらでかぼちゃをつぶし、塩を混ぜる。片栗粉を3回ほどに分けてよく混ぜ、8等分したものを平たく丸める。

フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。②を両面約2分ずつ蓋をして焼く。

黒みつをかけてできあがり。

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