美肌♡デリ風カボチャサラダ♡

Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689

マヨネーズを使わずにしっとり♡アンチエイジングサラダです(*˘︶˘*).。.:*♡
このレシピの生い立ち
デパ地下にあるようなカボチャサラダを作りたくて(*´罒`*)ニヒヒ♡

美肌♡デリ風カボチャサラダ♡

マヨネーズを使わずにしっとり♡アンチエイジングサラダです(*˘︶˘*).。.:*♡
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デパ地下にあるようなカボチャサラダを作りたくて(*´罒`*)ニヒヒ♡

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材料

  1. カボチャ 大1/4個
  2. にんじん 小1本
  3. 紫玉ねぎ 1/4個
  4. きゅうり 1本
  5. ベーコン 100g
  6. クリームチーズ 100g
  7. 生アーモンド&生くるみ 適量
  8. レーズン 適量
  9. プレーンヨーグルト 大さじ2
  10. 練乳 大さじ1
  11. *粗挽きブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    カボチャは種とワタをくり抜いてその部分に太めの千切りしたにんじんを入れて耐熱皿にのせ軽くラップしてレンジで加熱。

  2. 2

    ベーコンは細切りにして厚手のキッチンペーパーで包んでレンジで加熱する。(700w2分程)

  3. 3

    生くるみ&生アーモンドはトースターの低温で焦げないように焼いてカリッとなったら取り出して軽く砕いておく。

  4. 4

    きゅうりは薄く輪切り、紫玉ねぎは薄くスライスして軽く塩(分量外)を振ってしんなりさせ軽く水洗いしてしっかり絞っておく。

  5. 5

    クリームチーズは1.5cmキューブくらいにカットする。

  6. 6

    カボチャに火が通って柔らかくなったら人参を取り出しカボチャをスプーンですくって身を取り出しボールに入れる。

  7. 7

    フォークでカボチャを軽く潰して人参、レーズン、②③④⑤を加えて*を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

コツ・ポイント

カボチャの皮も一緒に入れてオッケーです✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。

ベーコンやきゅうり、紫玉ねぎで塩味がついていますが足りなければ岩塩を足して下さい♡

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晩酌を楽しみに夕飯作りをしているので我が家では居酒屋レシピがメインです♪2020年4月 長女が一人暮らしを始めました母の味を検索してくれるかなぁ…♡(娘へレシピを伝える為のツールとしても利用させていただきます)2021年4月 二女が高校生となり弁当作り再開です皆様の素敵なレシピに助けられ、沢山の素敵なれぽが私のモチベーションを上げてくれます。感謝♡
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