さけフレーク☆冷凍保存OK

Name: さけフレーク☆冷凍保存OK
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 200ｇ; 酒 大さじ1; ●薄口しょうゆ 大さじ2; ●塩 小さじ1/2; ●白ごま 大さじ1

たくさん作って小分け冷凍しておき、ふりかけ・おにぎりの具・サラダのトッピングなどにしています。
このレシピの生い立ち
なじみの魚屋のおじさんから生鮭の切り落しみたいなのをたくさんいただいたので、以前から渡来したいと思っていたフレークを作ってみました。

さけフレーク☆冷凍保存OK

めーぷるぽっぷ @cook_40172576

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材料

生鮭 200ｇ
酒大さじ1
●薄口しょうゆ大さじ2
●塩小さじ1/2
●白ごま大さじ1

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作り方

1

生鮭を耐熱容器に入れ、酒をふり、ラップをして、電子レンジで2分程度加熱する。
2

（１）の身だけをフライパンに移し、●の材料3点を入れて、中火くらいで、身をほぐすようにしながら煎り煮にします。
3
汁気が飛んでパラパラな感じになってきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

画像はゴマを入れそこねたのですが^^;入れたほうが食感がプチッとなっていい感じです。

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つくれぽ

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めーぷるぽっぷ @cook_40172576

2014/07/19 02:13に公開

こんにちは。高1のムスメ、年長のムスコを持つ四十路ママ＠メープルシロップ味のポップコーン好き、です。お料理はあまり得意ではないのにムスメが高校生になってお弁当を持たせる生活に（T～T)　皆さんのレシピを参考にさせていただき”我が家の食卓””お弁当箱の中”を盛り上げていきたいと思っています。よろしくお願いいたします^^*

このレシピのキーワード

鮭酒

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