モヤシ！たっぷりおつゆ❀

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❀あおい❀
❀あおい❀ @cook_40120132

話題入ありがとう♡
おつゆ検索１位感謝2016.6.8
下ごしらえもシッカリで、高級なモヤシのおつゆですよ～！
このレシピの生い立ち
どうせなら、たっぷり入れちゃえ！と思って一袋入れました。
昔入院してる時もやしのおつゆがよく出て、２,３本ちょろちょろと入ってました。そんなおつゆを飲むのが嫌だったな～
これは下ごしらえしたもやしがたっぷり入ってリッチ♡

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材料

４人分
  1. もやし １袋
  2. 切り揚げ 一掴み分
  3. カットわかめ 少々
  4. だし汁 １ℓ
  5. 味噌 ご家庭の味噌により適量

作り方

  1. 1

    お値打ちなモヤシだからこそ、下ごしらえは欠かせません。ひげ根はキッチリ取り、折れて変色してるのは取り除きます（省略可能）

  2. 2

    もやしは洗って、臭みを取ります。

  3. 3

    だし汁を沸かし、もやしを入れます。再度沸騰してきたら揚げとワカメを入れ軽く煮て火を止めて味噌をとき入れる

  4. 4

    味噌の量は、ご家庭の味噌により調整して入れてくださいね。
    ※ワカメの代わりにニラを入れても美味しいです♡

コツ・ポイント

ひげ根を取っていくと、最後に折れて変色してるのがボールの底に残るので、捨てています。悪い部分を除くとスッキリおいしく仕上がります。

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レシピ作者

❀あおい❀
❀あおい❀ @cook_40120132
に公開
孫活に憧れるアラ還主婦で〜す。実母を介護中。子供は姉と弟の二人で、姉は社会人、弟は神戸に住む大学生どうぞよろしくお願いします※レシピは常時見直しをしています※初心者さん向けレシピは、料理ビギナーの娘の為細かく記載しています
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