お肉なし★ナスとピーマンの味噌炒め

お肉なし★ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

お肉なし★ナスとピーマンの味噌炒め

岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

2016.8.1 話題入りしました*\(^o^)/*
2016.8.4 肉なしで検索1位になりました♪感謝感謝♡

このレシピの生い立ち
酒とみりんのストック場所に娘が陣取り、よけてくれず…直ぐに使える調味料で作ってみました。

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材料

2人分

ナス 3本
ピーマン 3個
にんにく、生姜（チューブ）各2㎝位
●味噌大さじ1
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1
●水小さじ1
お好みでゴマ少々

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作り方

1

ナスは小さめの乱切り
ピーマンは乱切りか縦半分に太千切り
2

●の調味料を合わせておく
3

フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を入れて火をつける
4

良い匂いがしてきたらナスを炒める。しっかり火を通した方が美味しくなります。
5

ナスに火が通ってきたらピーマンを
入れる
6

あわせておいた調味料をいれ、炒めあわせる
7

器に盛り付けてお好みでゴマをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ちょっと濃い目の味付けですので、お好みで醤油を減らすか砂糖を増やしてみてください( ^ω^ )
うちは濃い目が好きなので(^_^;)
水は味噌を溶かす為に入れてみました。

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岳空苗のおっかぁ

岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

2016/07/24 12:12に公開

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