耐熱ボウルに【トマトソース】の材料をすべて入れ混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で4分加熱する。

<2>の全体を混ぜ合わせ、再び3分加熱して盛り付け皿にうつす。

アスパラを下茹でして、15cm程度の長さになるよう下を切りそろえる。

鶏肉は皮がついていた面を下にして置き、切り込みを入れ両側の厚みを開いて観音開きにする。

<5>に大きめに切ったラップをかぶせ、肉叩きやめん棒で叩いて厚さを揃えながら、18cm四方の大きさに薄く伸ばす。

ラップを2枚重ねにして鶏肉よりも大きくしき、皮目を下にしてのせ、塩、こしょうをする。

<4>のアスパラと「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」をのせる。

ラップごと手前からひと巻きし、中身が出ないよう鶏肉の両端を少し内側に折りこむ。

海苔巻きを作る要領で手前に戻しながら、ラップで包んでしっかりと巻く。両端のラップをねじる。

巻き終わりを下にし、ねじった両端を入れ込み耐熱皿に置く。電子レンジ（600W）で1分半、返してさらに1分半加熱する。

ピンク色で火が通っていない部分があれば、その部分を下にして30秒程再加熱する。5分程置いて落ち着かせる。

ラップをはずして1.5cm幅に切り、<3>のトマトソースの上にのせる。

お好みでパセリを添え、さっとオリーブオイルをかけて完成。