南瓜とアボカドのサラダ
ちいたくかあさん @cook_40243219
旦那の実家から立派な南瓜をもらい、冷蔵庫にアボカドがあったので☆
このレシピの生い立ち
南瓜とゴーヤのサラダをよく作るのですが、冷蔵庫にアボカドがあったので、今回はアボカドで作ってみた、というだけのお話～。
南瓜とアボカドのサラダ
旦那の実家から立派な南瓜をもらい、冷蔵庫にアボカドがあったので☆
このレシピの生い立ち
南瓜とゴーヤのサラダをよく作るのですが、冷蔵庫にアボカドがあったので、今回はアボカドで作ってみた、というだけのお話～。
作り方
- 1
南瓜は１cm角くらいにカット。
柔らかくなるまで蒸す(もしくはレンジでチン♪)。 - 2
玉ねぎときゅうりは薄くスライスして塩揉みする。
- 3
アボカドは南瓜と同じく１cm角にカット。
- 4
玉ねぎときゅうりを水で洗い、しっかりと水気をきって、ボウルへ入れる。
- 5
そのボウルに、カットしたアボカドを入れる。
- 6
さらに、南瓜も入れる。
- 7
レモン汁を回しかけ、スプーンで潰しぎみに混ぜる。
-
- 8
マヨネーズも入れ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
アボカドの変色を防ぐ効果を期待してレモン汁を回しかけてみました。この方法が有効なのかは分かりませんが…。
別に必要ないのかも…(。-∀-)
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