レバー&豆モヤシ炒め♪

Name: レバー&豆モヤシ炒め♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: レバー 150g; 豆モヤシ 1袋; ピーマン 1個; ニンニク ２片; ごま油 適量; 塩コショウ 少々; ★醤油 小さじ2; ★オイスターソース 小さじ2; ★ポン酢醤油 小さじ1; 輪切り唐辛子 お好みで

シャア専用料理長 @cook_40055489

豆もやしの歯ごたえとレバーのうま味がビールにもご飯にもピッタリ♪スタミナ満点で疲労回復にも♪
このレシピの生い立ち
モヤシ大好き、レバー大好き♪

レバー&豆モヤシ炒め♪

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

レバー 150g
豆モヤシ 1袋
ピーマン 1個
ニンニク２片
ごま油適量
塩コショウ少々
★醤油小さじ2
★オイスターソース小さじ2
★ポン酢醤油小さじ1
輪切り唐辛子お好みで

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作り方

1

ピーマンは細切り、ニンニクは輪切り、豆モヤシは水洗い、★は合わせておく。レバーは水洗いしペーパータオルで水を切っておく。
2

フライパンでごま油を熱し、塩コショウしたレバーを両面軽く焼いたらニンニク、豆モヤシ、ピーマン、唐辛子を加え強火で炒める。
3

レバーに火が入り、モヤシがしんなりしてきたら★調味料を加えて全体にタレが絡まったら出来上がり。

コツ・ポイント

レバーの臭みが気になる方は水洗いした後に牛乳に軽く漬け込み、再度よく洗って水気を切ってください。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2014/09/03 12:57に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

このレシピのキーワード

炒めものピーマンにんにくまめもやしレバートウガラシ

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