安い！黒糖蒸しパン【マーラーカオ】
ナナリーぬ @cook_40254937
黒糖以外は普段家にあるもので簡単にできます。
蒸し器がなくても鍋でなんとかなります。
ふっわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃、お金がない時によく作っていた思い出の味(T-T)
安い！黒糖蒸しパン【マーラーカオ】
黒糖以外は普段家にあるもので簡単にできます。
蒸し器がなくても鍋でなんとかなります。
ふっわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃、お金がない時によく作っていた思い出の味(T-T)
作り方
- 1
小麦粉100グラムと黒砂糖100グラムを計っておく。
できれば砂糖をふるっておく。 - 2
ボールに卵白3個分入れて泡立てる。
(卵黄は別で置いておく) -
- 3
角が立つくらいしっかり泡立ったら砂糖を３回に分けて入れて都度かき混ぜる。
-
- 4
卵黄を1個ずつ入れてかき混ぜる。
サラダ油も入れる。
バニラエッセンスを数滴入れる。 - 5
ベーキングパウダーを小麦粉に混ぜて、ふるいながら④に入れる。
- 6
深めの皿にサラダ油を塗って流し入れる。
- 7
蒸し器がない場合は、大きめの鍋の底に割り箸を寝かせてお湯を3センチくらい入れて沸かす。
-
- 8
沸いたら割り箸の上に⑥の皿を乗せる。
★火傷に注意！鍋つかみや軍手を使ってください。材料の中に水が入らないように。 -
- 9
蓋をして中火で20分
鍋の蓋に布巾を巻いて湯気が垂れないようにする。★私は面倒なので省略。 - 10
20分たったら取り出す。
★蓋に布巾を巻いてない場合は蓋を傾けると水滴が垂れるので、蓋は平行にちゃっちゃっと取る。 - 11
すぐにお皿から出してください。
粗熱が取れたらケーキ切りしてラップに包みます。
コツ・ポイント
卵白はしっかりあわ立ててください。
蒸し器を持っていないので、鍋でやってます。
水を入れすぎないように注意してください。
途中でお湯がなくなったら足してくださいね。
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