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さばのユズ味噌焼き
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さばのユズ味噌焼き-レシピのメイン写真

さばのユズ味噌焼き

クックU2CNR0☆
クックU2CNR0☆ @cook_40095423

味噌煮とはひと味違った美味しさ!
このレシピの生い立ち
家族に味噌煮が好きでない人がいたので味噌焼にしたら美味しいと言ってもらえました。

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材料

2人分
  • さば 2尾
  • 味噌 大さじ8
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • ユズの皮 適量
  • 白ワイン(または酒) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さばは2枚または3枚におろし半分に切る。

  2. 2

    さばに白ワインをふっておく。

  3. 3

    味噌、砂糖、みりんにみじん切りにしたユズの皮を混ぜてユズ味噌を作る。

  4. 4

    さばにユズ味噌を乗せ200度に熱したオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

ユズは生がない時は乾燥ユズや冷凍ユズを使うと便利です♪味噌だれの分量、配合、焼き時間は好みで調整して下さい♪ ユズの代わりにゴマをふってもいいと思います。

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クックU2CNR0☆
クックU2CNR0☆ @cook_40095423
2016/06/04 22:39に公開

このレシピのキーワード

味噌焼き サバ ゆず 酒 味噌

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