胸肉なのにしっとり柔らか！柚子ポン焼き
すぱに @cook_40118169
特売の胸肉をビールのおつまみにしたくて、柚子胡椒とポン酢でさっぱり！夏にオススメ！
このレシピの生い立ち
夏になると食欲がなくなり、けどビールは飲みたい！さっぱりとビールの進むおつまみ作りたくて。
胸肉なのにしっとり柔らか！柚子ポン焼き
特売の胸肉をビールのおつまみにしたくて、柚子胡椒とポン酢でさっぱり！夏にオススメ！
このレシピの生い立ち
夏になると食欲がなくなり、けどビールは飲みたい！さっぱりとビールの進むおつまみ作りたくて。
作り方
- 1
胸肉は、縦半分に切り食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
- 2
ポリ袋などに胸肉を入れ、お酒、砂糖、マヨネーズを加えて揉み込む。
-
- 3
分量外の片栗粉をポリ袋に入れフリフリする。
-
- 4
フライパンに油をひき片面をこんがり焼いたらひっくり返し、お酒(分量外大1)を入れ蓋をして3分程蒸し焼きする。
-
- 5
火が通ったら合わせておいた柚子ポン酢を加えとろみがついたらお皿に移す。
- 6
最後に刻んだネギを散らし出来上がり！
-
コツ・ポイント
パサつきがちな鶏胸肉、お酒は、定番ですがお砂糖とマヨネーズのおかげでお肉が驚く程柔らかく、片栗粉まぶすことによって出来上がりがとぅるんと美味しく出来ます。
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まげじろう -
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