材料はこれだけ！

茄子とトマトは薄切りに、しめじは根元を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し茄子に両面焼き色がつくまで中火で焼く。

しめじを加えさっと炒める。軽く塩胡椒をする。

耐熱容器にミートソースの三分の一を広げ野菜を並べて残りのミートソースをかける。

お好みでパン粉とチーズをちらしオーブンやトースターでグツグツするまで焼いたら出来上がり！