ダシ昆布まで美味しいヘルシーきのこ鍋
炎鵬SP @cook_40089251
低カロリーだからダイエット中でも満腹までOK。タンパク質もバランス良く摂取。醤油麹でコクのある甘じょっぱいお鍋です。
このレシピの生い立ち
醤油麹活用レシピ
３日で出来る醤油麹(レシピID:19790405)
８時間で出来る醤油麹(レシピID:2724071)
ダシ昆布まで美味しいヘルシーきのこ鍋
低カロリーだからダイエット中でも満腹までOK。タンパク質もバランス良く摂取。醤油麹でコクのある甘じょっぱいお鍋です。
このレシピの生い立ち
醤油麹活用レシピ
３日で出来る醤油麹(レシピID:19790405)
８時間で出来る醤油麹(レシピID:2724071)
作り方
- 1
昆布を100ccの水で10分くらい戻したら、一口大に切って鍋に入れる。◆の調味料も鍋に入れ一煮立ちさせる。
- 2
玉ねぎは輪切り、白菜は削ぎ切り、椎茸は軸を取って半分に、他のキノコは小房に分ける。豆腐は一口大、豚肉も大きければ切る。
- 3
昆布の上に玉ねぎ、豚肉、白菜の芯、キノコ、白菜の葉、豆腐の順で乗せる。豚肉は広げて、重ならないように。
- 4
蓋をして弱火〜中火で、途中で上下を返しながら煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
かなり水分が出るので、昆布を戻す水以外は入れないこと。
豆腐と豚肉はくっつくのではなして並べる。
ヘルシーにするなら脂身をカットしたもも肉で。
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