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鳥肉と豚コマ肉の竜田揚げ風天ぷら
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鳥肉と豚コマ肉の竜田揚げ風天ぷら-レシピのメイン写真

鳥肉と豚コマ肉の竜田揚げ風天ぷら

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

野菜ばかりの天ぷらにガツンと肉を加えたら、若者にも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
野菜ばかりで物足りない感じだったので、急遽冷凍してあった肉を活用。天ぷら粉液自体に味付けしてみました。家族満足してくれました。

野菜ばかりの天ぷらにガツンと肉を加えたら、若者にも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
野菜ばかりで物足りない感じだったので、急遽冷凍してあった肉を活用。天ぷら粉液自体に味付けしてみました。家族満足してくれました。

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鳥肉と豚コマ肉の竜田揚げ風天ぷら

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

野菜ばかりの天ぷらにガツンと肉を加えたら、若者にも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
野菜ばかりで物足りない感じだったので、急遽冷凍してあった肉を活用。天ぷら粉液自体に味付けしてみました。家族満足してくれました。

野菜ばかりの天ぷらにガツンと肉を加えたら、若者にも喜ばれました。
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野菜ばかりで物足りない感じだったので、急遽冷凍してあった肉を活用。天ぷら粉液自体に味付けしてみました。家族満足してくれました。

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材料

  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 豚コマ肉冷凍 250g位
  3. ししとう 適量
  4. 天ぷら粉 適量
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を1/4にスジ切り、厚みを揃える用に切る

  2. 2

    豚コマ肉は冷凍してある物を1/2に切り、①と一緒に塩、コショウを両面にしておく

  3. 3

    ししとうは5〜6本を爪楊枝に刺しておく

  4. 4

    油が180度位に成ったらししとうを揚げる

  5. 5

    残った天ぷら粉液に醤油、鰹だしを入れて小麦粉を軽く付けた肉をじっくり揚げる

コツ・ポイント

肉はじっくり揚げます。油に入れたら直ぐに裏返しはせず、じっと我慢です。

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sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242
2014/07/29 09:54に公開

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