人参は千切り
玉ねぎは4等分してスライスする。
じゃが芋は電子レンジで蒸す。

鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、人参を加えてさらに炒めます。

②に水とコンソメを入れて中火でふたをして人参が柔らかくなるまで煮ます。（２０分くらい）

冷ましてからフードプロセッサーまたはミキサーにかけ、裏ごしして鍋に戻します。（じゃが芋を一緒に入れる）

④鍋を火にかけ、
牛乳・生クリーム・塩コショウで味を調えできあがりです。