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味付けは味噌だけ！簡単ラムのトマト煮込み
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味付けは味噌だけ！簡単ラムのトマト煮込み-レシピのメイン写真

味付けは味噌だけ！簡単ラムのトマト煮込み

トクナリチャン
トクナリチャン @cook_40111440

ラム肉と聞くと少し構えてしまうかもしれませんが、これは本当に簡単！味付けはお味噌だけです。ぜひ気軽に作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
肌寒くなり煮込み料理のレパートリーを増やしたくて、作ってみました。

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トクナリチャン
トクナリチャン @cook_40111440

ラム肉と聞くと少し構えてしまうかもしれませんが、これは本当に簡単！味付けはお味噌だけです。ぜひ気軽に作ってみてください♡
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ラム肉と聞くと少し構えてしまうかもしれませんが、これは本当に簡単！味付けはお味噌だけです。ぜひ気軽に作ってみてください♡
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材料

2人分
  1. ラム肉(ジンギスカン用) 200g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 大根 1/3本程度
  4. 人参 1本
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. カットトマト缶 1缶
  7. 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、皮を剥いた大根と人参を乱切りしておく

  2. 2

    鍋に大さじ1のオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎをクタクタになるまで炒める

  3. 3

    大根と人参を加え、大根が透き通ってくるくらいまで炒める。ラムを加え、火を少し強め、色が変わり始めるくらいまで炒める

  4. 4

    トマト缶と水100cc程度を加え、中火に戻して煮込む。

  5. 5

    水分が飛び、かさが減ってきたら味噌で味をつけ、盛りつけたら完成！

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めるのがポイント。
大根ではなくじゃがいもでも美味しいかもしれません。

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トクナリチャン
トクナリチャン @cook_40111440
2019/11/17 14:12に公開
餃子好き。これといった特別な日じゃなくっても、いつもと同じことを少しだけ変えて毎日を楽しむのが特技！
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