アスパラガスは洗って、下から3分の1の皮をピーラーでむく。（茹でる必要はありません）

アスパラガスとソーセージは斜めに切る。
卵はといておく。

フライパンを熱し、バターを投入。

バターが溶けたら、卵を入れて、大きくかき混ぜる。
半熟くらいでお皿に移す。

同じフライパンを使って、アスパラガスとソーセージを炒める。
塩胡椒を振る。

2分くらい炒めたら、卵を戻して軽くかき混ぜて、出来上がり☆