かぶの味噌ミルクスープ
ふるこーす @cook_40133244
ミルクスープにお味噌でアクセントをつけて、おろし生姜を入れると身体もポカポカに。
このレシピの生い立ち
お野菜ゴロゴロのスープを作ってみました。
食べた感想、にんにくもありかな。
かぶの味噌ミルクスープ
ミルクスープにお味噌でアクセントをつけて、おろし生姜を入れると身体もポカポカに。
このレシピの生い立ち
お野菜ゴロゴロのスープを作ってみました。
食べた感想、にんにくもありかな。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむいて6等分にきる。人参、ウインナーを小口切り、しめじは房から分ける。ブロッコリーは小分けにして、下茹でする。
- 2
なべにオリーブ油をしき、ブロッコリー以外の材料を入れ炒める
-
- 3
少し火が通ったところで水とコンソメを入れて具が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
- 4
かぶと人参に火が通ったら牛乳と味噌をいれ、塩胡椒で味を整える。
- 5
下茹でしたブロッコリーを入れひと煮たちさせる。
- 6
仕上げは、おろし生姜やブラックペッパーなどお好みで。
- 7
本日はブロッコリーの代わりにかぶの葉(捨てるのもったいない)、しめじの代わりにエリンギです。
-
コツ・ポイント
自分のお好みでお味噌の量を調節してください。
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