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リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ
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リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ-レシピのメイン写真

リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ

6hs30
6hs30 @cook_40269490

茄子がゴロゴロの新食感ハンバーグ★
このレシピの生い立ち
茄子を使い切りたくて考えました^ ^

茄子がゴロゴロの新食感ハンバーグ★
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リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ

6hs30
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材料

  • 茄子(大きめ) 2本
  • 豚ひき肉 300g
  • 卵 2個
  • 塩胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • パン粉 大さじ1
  • 油 適宜
  • ポン酢 適宜
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子を1センチ角のサイコロ状に細かく切る

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉と卵を加えてこねる

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    大体こねらさったら塩胡椒、片栗粉、パン粉を加えて更に粘り気が出るまでこねる

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、ハンバーグ型に成形し焼く

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    片面に火が通ったら裏返して蓋をして蒸し焼きにする

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    火が通ったらポン酢をフライパンの底が浸る程度とごま油を1周回し掛けて煮立たせる

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    一度ひっくり返して反対の面も浸ったら完成

    • リピ確!茄子のゴロゴロハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

特にありません!

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6hs30
6hs30 @cook_40269490
2019/11/17 10:25に公開
みなさんのレシピ参考にさせてもらってます^ ^! つくれぽ送ってくださるみなさんありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

ハンバーグ なす 片栗粉 豚ひき肉 卵

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