簡単に☆ロッテのチョコパイ風♪
チョコを薄くコーティングするのは難しいのでジップ袋を使って湯煎&そのまま細く絞り出します。板チョコ1枚で簡単ムダなし♡
このレシピの生い立ち
ロッテのチョコパイが大好物。全体をチョコに漬けるコーティングではチョコが厚くついてしまいブラックチョコでも甘すぎに(>_<)チョコも3枚など沢山使う…
なるべく簡単にするために生地を一枚で焼いてクリームを挟んでチョコは両面に絞るだけに♪
簡単に☆ロッテのチョコパイ風♪
チョコを薄くコーティングするのは難しいのでジップ袋を使って湯煎&そのまま細く絞り出します。板チョコ1枚で簡単ムダなし♡
このレシピの生い立ち
ロッテのチョコパイが大好物。全体をチョコに漬けるコーティングではチョコが厚くついてしまいブラックチョコでも甘すぎに(>_<)チョコも3枚など沢山使う…
なるべく簡単にするために生地を一枚で焼いてクリームを挟んでチョコは両面に絞るだけに♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
オーブンを180℃に予熱しておく。
☆の粉類をビニール袋に入れて口を捻ってから良く振る(粉をふるう代わり)。 - 2
ほぐした卵に砂糖を入れ1分程混ぜてから太白ごま油を入れ混ぜる。最後に牛乳とバニラエッセンスを入れて乳化するよう混ぜる。
- 3
粉類を2回に分けて加えゴムベラで混ぜる。オーブンシートを敷いた型に入れて表面をならし180℃で15分焼き、粗熱を取る。
- 4
【クリーム】
植物性ホイップに砂糖を加えてハンドミキサーで8分立て位に泡立て、最後にスキムミルクを入れて固く仕上げる。 - 5
冷めた生地を1/2の大きさにカットしてクリームをまんべんなく塗って重ねる。チョコを湯煎する間はラップをかけて冷蔵庫へ。
- 6
【コーティング】
チョコを適当に割ってジップ袋に入れて底の一方にまとめて60℃位のお湯で湯煎して溶かす。 -
- 7
カード等でチョコを一方に集めて袋の端を切り落としてケーキの上面全体に細く絞りかける。チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
※上面のコーティングで残ったチョコは袋の切り口と反対側の端にカードで集めておき、再度湯煎するとよい。水が入らないよう注意
-
- 9
上面のチョコが固まったらひっくり返して裏面も同様にコーティングする。冷蔵庫で冷やしてチョコが固まってから切り分ける。
-
- 10
写真ではココアバージョンも一緒に作成。圧がかかりにくいようにケーキの両端をそっと支えながら包丁を立てて切ると良いです。
- 11
もちろん切ってからコーティングでも☆
面倒でなければ生地を絞り袋に入れて丸く絞って焼いても本物っぽくなりますね(^^) - 12
冷凍保存もできます。1切れずつラップに包んでから保存袋に入れて冷凍。食べる分だけ冷蔵庫で解凍♪
- 13
【溶けにくいクリームver.】
クリームは材料を全てすり混ぜて完成。同様に挟んでコーティング☆こちらもオススメですり -
コツ・ポイント
生地は焼きすぎないようにご家庭のオーブンによって時間調整を(生地が固くなると最後に切り分ける際に圧がかかりクリームがはみ出る)。
クリームにスキムミルクを入れるとミルキーになり甘く感じるので砂糖は少なめにして最後に整えると良いです。
つくれぽ
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